Etliekmeğin tarifini buraya yazmak işin en kolayı olurdu.Ancak biz tarifini yazmak yerine , doyumsuz lezzetli Etliekmek nasıl olmalı ,onu yazalım istedik.

Etliekmek evde fırında yapılacak bir yemek değil. Yapsanızda onun adı KONYA ETLİEKMEĞİ olmaz ...

Kendine özgü hamuru, odun ateşi ile lezzet bulan Etliekmek için Konya'ya yolunuzun düşmesi şart.

ETLİEKMEK NASIL OLMALI?

Ette düve kaburgası kullanılmalı.

Et orta yağlı olmalı.

Domates,soğan ve biberle birleştirilip , satırla hazırlanmalı. Kesinlikle kıyma makinesinde çekilmemeli.

Hamuru , Konya'ya özgü Etliekmek hamuru olmalı.

Meşe odunu yakılan fırında pişmeli.

Geniş ve kısa olmalı.

Lastik gibi uzun ve eni dar olmamalı.

Yanında yağlı yayık ayranı içilmeli.

Kışın turp ve maydonoz , yaz aylarında közlenmiş biber ve domates olmalı.

Veeee ETLİEKMEK KONYA'DA YENİR , kuralı unutulmamalı..